Wine is on the Table

Quando estivemos na Expovinis tivemos a oportunidade de saborear vinhos Rosés de seletos produtores franceses, mais especificamente do sul da França, de regiões como Languedoc-Roussillon, Vale do Loire. que trouxeram para cá seus sabores delicadamente trabalhados.

Para quem não conhece estas preciosidades, esta coloração única é conseguida por uma rápida maceração de uvas tintas, daí sua coloração que varia de rosas vivos a tons de salmão, pouco mais pálidos.

Algumas denominações dessas colorações, vem de seus próprios fabicantes que lhes conferem sabor único. Aqui vão algumas de suas tonalidades: Frutas frescas, Sorbet, Acidulado, Tenro, Avermelhado, Cinza, Pétala de Rosa, Vegetação Típica do Mediterrâneo, Groselha, Rubi Claro, Liberdade, Salmão Fesco, Salmão intenso, entre outros tantos.

Por seu paladar suave, os vinhos desta qualidade, por serem jovens, são adequados para serem apreciados com porções frias e queijos suaves, grelhados, ou ainda pratos orientais asiáticos. Este vinho por suas caracaterísticas deve ser consumido bem fresco ( temperatura entre 9 e 12 graus).

Destacam-se entre os que recomendamos, os vinhos Morgues du Grès, Chateau Virgile dos Irmãos Barret, Plaisirs, Chateau du Aveillan (com toque de avelãs em sua composição).

Alguns desses vinhos podem ser encontrados via internet no distribuidor Nova Fazendinha no Rio de Janeiro, ou em São Paulo  - Aurora Vinhos.

Desde que me conheço por gente, não me recordo de ter aberto uma garrafa de vinho por um momento de tristeza.

Logicamente deve-se levar em consideração que abrir uma garrafa de vinho é um momento único, e normalmente compartilhado com uma boa companhia. 

Segundo o Jornalista Renato Machado, profundo conhecedor de vinhos:”tomar vinho com alguém, em algum lugar é uma experiência única, não divisível. Ou permanecem as três lembranças juntas - o Vinho, as personagens e o cenário, ou não fica nada. As imagens são indissociáveis, como numa fusão.”

Por outro lado, não é uma tarefa das mais fáceis escolher um bom vinho, não apenas pelo conhecimento, mas pela variedade de opções.

De qualquer forma vamos começar nossa viagem por aqui. O caminho é bem longo, mas extremamente agradável.